1、所用材料:面粉500克,酵母粉3克,小葱末少许,盐少许,芝麻酱少许,花生油适量。
2、面粉加入酵母粉提前发酵30分钟,揉匀揉光。
3、把面粉揉匀后,揪成大小一致的小剂子,揉匀按扁。
4、用擀面杖把小面剂子擀成长舌状,抹上麻汁酱,一边用刀切成条状,从另一边卷起。
5、卷好以后,按扁成为一个饼状,稍微压平。
6、全部做好以后,静置醒一会儿,这样烙出的饼才会外面酥脆里面很柔软,口感也好。
7、把电饼铛倒上花生油,饼放入,表面抹油,盖上盖子。
8、烙大约3~4分钟,饼的两面呈金黄,就可以出锅了。
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