1、食材:大米125克、黄豆40克、粘米粉20克、生姜6克、盐3克、葱适量、黑胡椒1克。
2、大米黄豆洗净,浸泡20小时左右。
3、准备生姜,这是去除豆腥的,必不可少。
4、一起放入破壁机,加入一点点水,打成米浆。
5、调好的米浆里加入盐,黑胡椒,葱花。
6、面窝瓢中加入米浆,中间挖一个洞。
7、锅里倒入足量的油,把面窝瓢一起放入油锅里加热。
8、炸到面窝从瓢上浮起来,就翻面,再炸到金黄就出锅。
9、用厨房纸吸油或者沥一下油,就可以摆盘了。
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