1、材料：排骨350g、莲藕1个、胡萝卜2条、饮用水适量、盐6克、醋适量。2、排骨洗净用饮用水浸泡两个小时以上，锅里加饮用水烧开，下入排骨。
3、烧开后转最小火煮一个小时。
4、这时把莲藕去皮洗净切薄块。
5、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。
6、排骨煮一个小时后加入莲藕胡萝卜和一勺盐，大火烧开转小火煮半个小时。
7、加一勺醋，继续炖煮20分钟。
8、盛出即可食用。
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