1、先将鳗鱼切成5cm长的段,入沸水锅内,焯水后捞出洗净。鳗鱼段切制的不可过短,否则会影响形态。
2、锅内放入箅子,将鳗鱼竖立锅中。
3、另起炒锅上火烧热,加入猪油,放入葱、姜、蒜炸香,加入鲜汤,倒入鳗段锅中,依次加入料酒、酱油、白糖、精盐,用中小火烧沸,撇去浮沫转小火,加盖焖制30分钟。焖至时火力不可过大,需小火完成。
4、待鳗鱼段酥烂,捡去葱、姜,放入笋片、木耳、用旺火收汁,淋入香油即成。最后将鳗鱼摆入盘中,倒入原汁芡即可。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
苹果茶怎么熬 苹果茶怎样熬2023-08-17 17:35:42
苏子壳的功效作用 苏子壳的功效作用介绍2023-08-22 04:42:02
餐桌礼仪五大禁忌事项是什么 餐桌礼仪五大禁忌事项是啥2023-08-27 15:44:49
黄鳗鱼与黑鳗鱼的区别 黄鳗鱼与黑鳗鱼有什么不同2023-08-23 06:27:22
苹果茶怎么熬 苹果茶怎样熬2023-08-17 17:35:42
苏子壳的功效作用 苏子壳的功效作用介绍2023-08-22 04:42:02
餐桌礼仪五大禁忌事项是什么 餐桌礼仪五大禁忌事项是啥2023-08-27 15:44:49
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
