学文网

水芹菜是不是芹菜 水芹菜是否就是芹菜

时间:2023-08-16 02:56:25 文/马振华老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、水芹菜不是芹菜,

2、水芹菜和芹菜的区别

(1)生长习性不同

水芹菜主要生长于南方,一般是在河沟、水田旁边这些土质比较松、土层肥沃的地方生长的比较好。水芹菜喜欢凉爽,一般在25摄氏度以下母茎才会萌发出新芽,在15~20摄氏度的时候生长的最快,如果温度低于5摄氏度的时候就会停止生长。在零下10摄氏度以上都可以存活。

而我们常吃的芹菜是属于旱芹菜,一般在北方见得比较多,一般在北方见得比较,北方人吃到的芹菜主要是旱芹,也就是我们平日里吃的普通芹菜,它与水芹相比,旱芹香气更浓,又名香芹,入药较佳,故又被称为药芹。

(2)形态不同

水芹不同于常用的芹菜,它的茎非常细直径大约在2-3mm左右,看起来比较小、呈淡绿色,闻起来有一股淡淡的香味。

而旱芹菜茎细长、而且是空心的,纤维比较粗。在炒至的时候,可以提高肉类的香味,所以一般与猪肉、鸡肉、腊肉等肉类一起炒比较好吃。

(3)营养价值不同

水芹入肺、胃二经,偏重于清热除烦、利尿除湿、化痰下气、止血止带,是烦渴、淋病、水肿、痰多、黄疸、带下等患者的食疗佳品。另外水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等。水芹的水煎液对肝细胞有一定的保护作用,肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹还含有抑杀结核杆菌的成分,可提高机体免疫力和抗病能力,使结核杆菌逐渐减少或消失,故结核病患者可多吃些水芹。

旱芹入肝经,偏重于平抑肝阳、祛风利湿,适合肝阳上亢、头痛目眩、面红耳赤、乳糜尿等患者食用。旱芹含有机酸、芹菜素、芹菜苷,还含挥发油。芹菜素或芹菜鲜汁均有明显的降压作用,旱芹的水提取物有降低血脂(总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯)的作用;芹菜甲素和芹菜乙素具有镇静作用;旱芹中的芹菜素还能抑制血管平滑肌增殖,预防动脉硬化。

推荐文章

广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28

湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11

上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24

浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29

天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12

河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59

洋葱的益处和禁忌 洋葱的益处和禁忌简单介绍2023-08-15 06:39:37

莴笋叶子可以食用吗 莴笋叶子能不能食用2023-08-16 15:53:54

酸萝卜吃了对身体有没有害 酸萝卜吃了对身体有害吗2023-08-19 06:03:17

芹菜叶可以食用吗 芹菜叶能不能食用2023-08-11 02:34:11

洋葱的益处和禁忌 洋葱的益处和禁忌简单介绍2023-08-15 06:39:37

莴笋叶子可以食用吗 莴笋叶子能不能食用2023-08-16 15:53:54

酸萝卜吃了对身体有没有害 酸萝卜吃了对身体有害吗2023-08-19 06:03:17

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22

口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12

最新文章