1、主料：鱿鱼须250g。
2、辅料：洋葱1个、干辣椒3颗、花生油适量。
3、调料：红油豆瓣酱1勺、姜少许、盐1匙、生抽1匙、醋少许。
4、鱿鱼须解冻，洋葱切丝，姜切丝。
5、鱿鱼须先用开水焯一下捞出来过凉水备用。
6、炒锅放油烧热，放入姜丝，红油豆瓣酱，干辣椒炒香。
7、放入鱿鱼须翻炒。
8、加入适量热水，盐，生抽，醋烧煮2分钟入味。
9、放入洋葱翻炒均匀即可。
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