1、胖头鱼适量,豆腐适量,茄子适量,肉皮适量,大豆油适量,葱姜蒜等适量。
2、大锅起火热油。
3、放入肉皮、葱姜蒜、肉皮压锅底不会糊底哦。
4、加适量酱油,把鱼切段放入锅中。
5、再加些辣酱、盐、味素、老抽。
6、盖盖子,等待第一次开锅。
7、开锅加入干豆腐。茄子。煮一会再加粉条、青椒。最后加白菜。开锅放入香菜可以出锅。
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