1、主料:荷兰豆70克、莲藕63克、胡萝卜半根、木耳10克;辅料:花生油8克、盐3克、砂糖1.5、生粉适量、蚝油3克、料酒适量。
2、做法:木耳提前浸泡,莲藕、胡萝卜切薄片,荷兰豆去蒂。这些食材都用热水焯一下,并控干水份备用;锅里放油,热锅,倒入胡萝卜和莲藕片、倒入木耳,翻炒几下;加入盐和糖;倒入料酒,蚝油,快炒;加入荷兰豆,快炒几下;倒入水淀粉;翻炒几下即可出锅。
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