1、准备主料:猪腿肉250克、香菇适量、糯米饭500克、鱿鱼干适量、胡萝卜适量、青豆适量。
2、辅料:蛏露适量、盐适量、料酒、适量。
3、做法:
(1)准备食材。
(2)将猪腿肉分开肥瘦肉,切块,将肥肉放锅里,开中小火。
(3)煸出油。
(4)将香菇切丁。
(5)将鱿鱼干切丁。
(6)将胡萝卜切丁。
(7)将香菇放入油锅里炒出香味。
(8)放入瘦肉和鱿鱼干翻炒。
(9)加入剩余配料。
(10)翻炒均匀。
(11)加少许水,加盖小火焖5分钟。
(12)倒入糯米饭。
(13)搅散,加盖小火煮5分钟。
(14)烹些料酒,翻炒均匀。
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