1、一般市场上出售的龙眼肉多为灯笼肉，少数是片肉，因此对龙眼肉的分级也是按照灯笼肉来分的，灯笼肉按品种可分为：顶级：野生大树“鸡眼”、果眼；特级：人工种植树石硖；一级：人工种植树储良；二级：人工种植树大乌圆和其他一些肉质不好的品种。
2、龙眼肉盛产于热带地区，我国地域辽阔，盛产龙眼肉的为广东、广西、福建三个省，一般按地域分为高州龙眼肉、博白龙眼肉、莆田龙眼肉这三种，但是在售卖的时候，价格是根据龙眼肉的优劣等级来定位的。
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