1、水源不同。自来水：自来水通常来自河流、湖泊。矿泉水：矿泉水来自含有高矿物质的区域。
2、所含成分不同。自来水：自来水中的主要成分是水，含有几乎可以忽略不计的氯离子。矿泉水：矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水，国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求。
3、处理方式不同。自来水：自来水是通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水。矿泉水：矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。然后经过前期预处理和超滤技术对原水水质进行处理，保留水中对人体有益的矿物质。
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