1、首先是制作时间上，欧洲的火腿比我们国家的更长一些。欧洲火腿在制作过程中，最初先要把猪腿肉切下来然后休整一下形状，再把血和毛等杂物清除掉，放到一个容器内进行腌制。一般要把猪腿肉放在还严重腌制并脱水差不多7天左右，肉量大有时候还要十天。不过需要注意的是，腌制猪肉的温度很有讲究，最好在1-5度左右。等7天过后，我们要用温水把猪肉上的海盐洗干净，然后放置一个月到两个月时间，这样也是为了让盐分在火腿中更均匀。风干、后熟之后，还要挂上6-30个月左右，这段时间温度要保持在10-20度，所以整个事件是要1-2年左右，很费时间。
2、然而中国金华的火腿就不一样了，切割、修整，这里都和国外的一样，但是在腌制时就有了差别，国内腌制要在8摄氏度左右腌35天，在研制过程中反复上6-7次盐，然后再洗晒、整形、晾挂等过程。所以整个过程差不多8-10个月。整体来说，欧洲的火腿耗时更多。
3、大家都知道，我们国家的火腿在做的时候，一般都要二次加工，比如要清蒸或者水煮，最后再做成菜。而国外的火腿则不用，可以切一块加载面包里直接吃，这也是因为做得时间长短不一，所以才会这样。中国的火腿因为要更好的保存，所以含盐量很高，不二次加工就没法吃。而欧洲的火腿则可以直接吃，它的味道会稍微淡一些，吃起来刚刚好。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
基础代谢高有什么危害 基础代谢高危害介绍2023-08-23 15:03:41
使用防晒霜前要涂什么 使用防晒霜前要涂的东西2023-08-21 04:42:52
火锅涮牛肉的腌制方法 火锅涮的牛肉如何腌制2023-08-12 00:36:53
擦玻璃用什么擦比较干净 擦玻璃方法2023-08-21 13:13:51
基础代谢高有什么危害 基础代谢高危害介绍2023-08-23 15:03:41
使用防晒霜前要涂什么 使用防晒霜前要涂的东西2023-08-21 04:42:52
火锅涮牛肉的腌制方法 火锅涮的牛肉如何腌制2023-08-12 00:36:53
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
