1、贫血群体
海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。海参中的角蛋白具有能增强红骨髓细胞的造血功能,含有丰富的天然活性钙,容易被人体吸收,食用后可以生血养血,促进钙质吸收,补充人体所需钙质。如果你属于贫血的人群的话可以适当的食用海参，可以有很好的补血的作用，对于促进消化和吸收也有好处，同时也可以补血养血。
2、手术病人群体
海参具有丰富优质蛋白，维生素等，可以使患者手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。手术以后正在恢复期的人群可以经常吃，可以有很好的促进伤口愈合的作用。
3、缺乏免疫力者
海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。
4、保健人群
最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。可抑制癌细胞生长，起到抗癌作用。吃海参可以有很好的保健的作用，而且还可以有预防疾病的效果。
海参并不是适宜所有的人群食用进补，要结合自己身体的健康以及吸收情况，适量的进补，才能保证身体吸收其中含有的营养物质，才能保证身体内的代谢处于健康稳定的状态。
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