1、原料准备:大虾12个,鸡蛋1个,姜丝适量,生粉适量,面包糠适量,番茄酱适量,料酒适量,盐适量。
2、新鲜大虾去头去皮, 虾背上划开, 挑出虾线;洗净后用干净的布吸干水分;
3、在处理好的虾中加入姜丝、盐、生粉、料酒和半个蛋清, 抓匀后腌制一下;4、腌制好的虾在底部中间话上个小口;
5、将虾尾从中间穿入进去;
6、整理一下, 凤尾虾的造型就完成了;
7、准备好生粉、鸡蛋液和面包糠, 将虾依次放入其中滚一道;
8、这样凤尾虾表面就裹上层薄薄的外衣,再平放在空气炸锅筐中;
9、 180度10分钟左右就制作完成了;
10、准备好生粉、鸡蛋液和面包糠, 将虾依次放入其中滚一道;这样凤尾虾表面就裹上层薄薄的外衣,再平放在空气炸锅筐中;180度10分钟左右就制作完成了。
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