1、材料:猪骨400克、赤小豆60克、粉葛600克、蜜枣2颗、姜2片、盐适量。
2、做法:猪骨斩块,用清水浸泡赤小豆。浸泡时间为1个小时,既可以清洗干净,也可以将赤小豆泡发;将猪骨洗净飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚1~2分钟,然后将猪骨捞出来冲洗干净);粉葛洗干净,削去外皮,再切成小块;飞水后的猪骨和姜片下瓦煲,放入粉葛和蜜枣;放入赤小豆后加入适量清水(4个人大约8碗水左右),大火滚沸后改小火煲约1个半小时.出锅前加入食盐即可。
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