1、用料:姜片、鸭肉、食用油、生抽、老抽、江米酒、清水、冰糖。
2、姜切片备用。鸭肉冷水下锅,焯水备用。
3、锅中倒油,倒入姜片,大火爆香。
4、锅中倒入鸭肉,翻炒均匀,加入生抽、老抽,翻炒均匀。
5、加入江米酒、清水、冰糖,大火收汁即可。
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