1、色泽。好的绿茶色泽匀称,发亮,而且仔细观察茶叶上没有白点。所谓的白点就是爆点,一般炒茶温度过高就容易出现爆点。色泽发乌,黯淡无光的则一定不是好茶,甚至有可能是陈茶。
2、外观和匀净度。上好的绿茶大小整齐,条形紧密,不会出现或大或小的碎片,粗梗,黄叶或是花瓣等。
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