1、材料：中筋面粉、鹰嘴豆粉、温水、食用盐、食用盐适量。
2、鹰嘴豆粉和中筋面粉混合。
3、温水加盐融化，和成面团，放在一边醒面两小时。
4、在面饼表面撒些薄面，用擀面杖慢慢擀成大薄片。
5、擀好的面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间都撒上一层薄面。
6、切好的面条上些干面粉，再提起来，抖掉多余的面粉即可。
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