1、早餐——猕猴桃羹配酸奶,猕猴桃不仅富含大量的维生素C,维生素E含量也比较丰富,真是营养全面的好食材。但维生素E是脂溶性的,所以给猕猴桃搭配上酸奶是不错的,这样不但易于吸收,还可美容养颜,更有助于增强免疫力。或者把猕猴桃削皮切丁,然后将猕猴桃丁放入蛋液中,上锅蒸15分钟就行。可以在蛋液里加点牛奶。蒸好后配上酸奶一起吃,效果就有了。
2、午餐——白灼芥蓝,白灼芥蓝很清淡,吃着舒服。芥蓝中的维生素C含量很高(41毫克/每百克),多吃有利于对抗自由基对皮肤的损伤。烹饪时可稍微加点蚝油,味道会很不错。
3、晚餐——红豆粥配红薯沙拉,晚餐补维生素E的效果也很好,但需要遵循“有干有稀”的原则,推荐红豆粥配红薯沙拉。红豆富含维生素E,把它和大米按1∶1熬成粥较好。同样道理,要想让这粥里的维生素E被很好地吸收,那就必须配上红薯沙拉。将红薯蒸熟或烤熟,然后掰开,挤上沙拉酱再配上点火腿块就做好了。沙拉酱和火腿块含有的脂类正是促进维生素E吸收的主要介质。而且红薯中也含有大量的维生素E,搭配在一起吃,那可谓是强强联合。
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