1、食材：芥菜300g、凉开水500g、盐10g、醋10g。
2、将芥菜洗干净。
3、将芥菜拿出晾干。
4、锅中加水，放入芥菜焯烫变软。
5、容器中放入芥菜、盐。
6、白醋拌匀，倒入凉开水。
7、密封腌制三天即可。
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