1、黄瓜去皮切片,里脊肉切大片。
2、将里脊肉用蛋清和淀粉,加入食盐腌制起来。
3、烧一锅开水,下入肉片煮熟。
4、煮熟的肉片捞出,放冷水里冰一下,可以保持脆嫩口感。
5、肉片沥水后,加入黄瓜片,放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油。
6、拌匀,装盘即可食用。
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