1、食材：黄豆芽500g、青椒1个、味精些许、生抽些许、陈醋（黑色）些许、盐些许、白糖些许。
2、将豆芽洗净，装篮子里沥干，青椒切丝。
3、将豆芽倒入煮开的水里，煮至沸腾。
4、5分钟左右将豆芽捞到冷水里，再次沥干。
5、将豆芽倒入盆里，加入味精，醋，生抽，白糖，和盐，使调味料充分的融入豆芽里边。
6、装盘，加入装辣椒丝装饰。一盘凉拌豆芽就做好了。
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