1、猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒)10分钟这样,除去臊味。
2、洋葱,青椒切块,然后锅中底油,先爆下洋葱青椒。
3、放姜片。蒜片 葱段,爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒,多放些酱油。然后把配料也放进去炒,加些糖,盐,勾个芡就可以上碟了。
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