1、准备食材:里脊肉150克,胡萝卜20克,白菜少许,面粉20克,淀粉5克,蛋黄1个,蛋清1个 备注]多余的可以放入冰箱冷藏保存2天,冷冻可以保存5天。
2、胡萝卜白菜切碎,小火热锅刷油翻炒1分钟。
3、里脊肉切小块,放入料理机中,再倒入蔬菜碎,面粉,淀粉,蛋清和30ml水,搅拌均匀。
4、准备容器,底部刷少许油,倒入肉泥抹平表面,肉泥状态粘稠不易滑落。
5、起锅大火蒸15分钟,开盖刷蛋黄液,再继续蒸15分钟,蒸好后焖5分钟。
6、蒸好后冷却脱模,切成适合宝宝抓的大小,再撒上点美味的海苔黑芝麻粉,一款什锦午餐肉做好了。
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