1、食材：大骨头1100g，盐适量、葱5g、姜5g、八角3g、水适量。
2、将大骨头放入汤锅，加入水，焯水。
3、将焯过水的大骨头，捞出，洗净，再放入一个干净的炖锅中。
4、放入葱段，姜片，八角。
5、加入适量的水。
6、大火烧开，转中小火慢炖一小时。
7、最后加入盐调味即可。
8、盛出就可以享用啦。
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