1、用料：面粉、鸡蛋、水、香葱、胡萝卜、盐
2、将水缓缓倒入面粉中，沿一个方向搅动成面糊。
3、打入鸡蛋，和面糊搅匀。
4、香葱切碎，胡萝卜擦成细丝（这里的胡萝卜丝也可以换成土豆丝），倒入面糊中，搅匀。
5、根据口味放适量盐。
6、锅烧热，放一点点油，锅底上薄薄一层就可以。
7、倒入面糊，摊成圆形，待一面煎成金黄色色后翻面继续煎。两面都煎好后就可以出锅了。
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