1、主料：荷兰豆500克，腊肉200克。
2、配料：蒜末、水淀粉适量。
3、调料：盐、料酒、味精各适量。
4、佐料：花生油50克
5、将腊肉用酱油、酒、少许醋腌一下后，放微波炉。高火5分钟即可。
6、锅下少许油，热后放加工的腊肉（不要那些汤汁）煸炒，这是为了让腊肉中的油尽可能炒出来。
7、放入荷兰豆与它一块炒，多翻动。加入加工腊肉时的汤汁，急火收汁即成。
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