1、食材：高筋面粉160g、低筋面粉20g、淡奶油50g、纯牛奶60g、全蛋液20g、全脂奶粉10g、细砂糖20g、盐2g、活性干酵母3g、椰蓉（夹馅）40g、葡萄干（夹馅）30g、细砂糖（夹馅）10g、黄油（夹馅）30g、全蛋液（夹馅）15g、红酒（泡葡萄干）30ml、蛋液（刷面包）10克。
2、制作椰蓉葡萄干馅：葡萄干以前用红酒泡2小时以上，然后沥干红酒，备用。
3、黄油放入微波炉叮30秒，使黄油融化，加入细砂糖、椰蓉、全蛋液，搅拌均匀，再加入泡好的沥干水分的葡萄干，混合均匀，即可。
4、盆内倒入高筋面粉和低筋面粉，混合均匀，中间挖一小孔，倒入活性干酵母，盐和糖对角线放置，倒入全蛋液。
5、倒入淡奶油和牛奶，一边倒一边用筷子搅拌，用筷子搅拌成絮状。
6、然后揉到完全扩展阶段，能拉出手套膜。
7、把面团滚圆，放入盆内，盖上湿毛巾保持湿度，进行第一次发酵。
8、发酵到原面团的2倍，用手指沾一点面粉戳一下，不会回缩即可。
9、取出发酵好的面团用擀面杖擀扁排出气体，卷起擀扁的面团，平均分为3份，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
10、松弛好的面团擀成椭圆形，均匀铺上椰蓉葡萄干馅轻轻卷起，用锋利的刀从中间切开。
11、6连不粘杯子蛋糕模具内壁抹上适量融化黄油，放入面团卷，切面朝上。
12、进行第二次发酵，发酵30分钟，37摄氏度，然后刷上一层蛋液。
13、烤箱提前预热165度，上下火，烤20分钟，终于观察面包上的情况，上色之后可以加盖锡纸，以免上色过深。
14、出炉了黄灿灿的很诱人，小杯子形状的椰葡萄干面包卷，超级柔软，超级浓郁的椰香，还有葡萄干的酸甜，超棒口感。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
最健康的午餐吃法是什么 如何健康的吃午餐2023-08-16 15:34:39
怎样设置QQ空间来自于 如何设置QQ空间来自于2023-08-20 22:55:04
属蛇的人适合佩戴什么 属蛇的人适合佩戴什么物品2023-08-25 22:46:53
新鲜龙眼的吃法大全 新鲜龙眼的四种吃法2023-08-14 20:06:28
最健康的午餐吃法是什么 如何健康的吃午餐2023-08-16 15:34:39
怎样设置QQ空间来自于 如何设置QQ空间来自于2023-08-20 22:55:04
属蛇的人适合佩戴什么 属蛇的人适合佩戴什么物品2023-08-25 22:46:53
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
