1、蚕蛹是现在人们喜欢的一种昆虫类食品。蚕蛹含有很高的营养物质，比如：维生素、蛋白质和脂肪酸。在这些营养价值中，特别是蛋白质的含量非常高，大概在百分之五十以上，比经常食用的一些食品都要高。不仅如此，蚕蛹中含有的蛋白质是有十八种氨基酸所组成的，在这十八种氨基酸当中，其中有八种是人体中所必备的，符合人的需求。
2、盐水煮蚕蛹，属于原汁原味的健康清淡吃法，而且一次可以多煮，把煮熟的蚕蛹直接浸泡在卤水中，随吃随取，简单方便。冬季的北方，盐水煮蚕蛹用来待客，既有面子又省事儿，备受主妇喜爱。
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