1、治感冒：白菜煮水有养阴清热、利湿润燥的功效，对外感风热、肺热咳嗽、胃热烦渴都有良好的效果。经常口臭的人也可以尝试饮用白菜煮水。
2、解渴利尿：白菜煮水甜味，热量较低，其中含有β-胡萝卜素、铁、镁等营养成分，其中的钾能促进钠的排出，有一定的利尿作用，因此饮用白菜煮水能解渴利尿。
3、促进消化：白菜煮水有助于消化，因此适合肠胃不佳的患者食用。
4、预防便秘 白菜煮水能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅。
5、清热解毒：白菜煮水有一定的清热解毒的功效，可以改善阴虚火旺的体质，协助热淋等疾病的治疗。
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