1、刀切，用刀子将栗子切成两片后倒入盆中。加入开水，搅动开水后栗子皮就会很好脱落。
2、冷冻去皮，栗子带皮煮熟后冷却放入冰箱冷冻。大概2小时左右，取出解冻后壳肉就可以分离了。
3、暴晒去皮，生栗子不要煮，利用高温阳光暴晒一下。等栗子内部高温爆开就会很好剥了。
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