1、麦冬的功效与作用:
(1)提高耐受力作用:能提高小鼠在低压缺氧下存活和缺血心肌对低氧的耐受力。
(2)强心作用:增强离体蟾蜍心脏的心肌收缩力,增加心输出量及冠脉流量。
(3)抗心律不整:可对抗由肾上腺素,氯化钡,乌头碱所引发的心律不整。
(4)缓痉作用:对乙酰胆碱或者氯化钡引起的离体小肠平滑肌收缩有拮抗作用。
(5)镇静作用:对戊巴比妥钠催眠有协同作用,增强对氯丙嗪的镇静作用。
(6)心肌保护:麦门冬降低血清游离脂肪酸水平,缩小心肌梗塞范围。
(7)降低血糖作用:对糖尿病有降低血糖作用,促使胰岛细胞恢复,增加肝糖原。
2、麦冬的吃法:
(1)麦冬金银花茶:材料:麦冬,金银花,甘草。做法:将麦冬,金银花,甘草洗干净。装进杯子里。倒入开水,放入适量的冰糖,焖5分钟即可。
(2)沙参麦冬汤:材料:净老鸭500g,瘦猪肉200g,玉竹,桂圆肉,陈皮各10g,沙参50g,麦冬20g,老姜1块。做法:净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。老鸭和瘦猪肉放入汤煲中,加入足量的冷水大火烧至将开,调成小火,用汤勺撇去浮沫,放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖,用中火煲煮2小时,食用时调入盐即可。
(3)麦冬粥;材料:麦冬,薏米,粳米。做法:将麦冬,薏米,粳米洗干净。倒入锅里煮,熬成稀饭即可。
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