1、主料:大头虾500g。
2、辅料:芝麻油、盐、生抽、香葱各适量、生姜1块、料酒适量、蒜1辨。
3、蘸料:在碗里,放入拍碎的蒜沫、生抽、麻油和香葱,制成蘸料。
4、大头虾冲洗干净。
5、锅里加入清水,加入几片生姜片,加入少量盐。
6、大火,把水烧沸腾。
7、倒入大头虾,加入少许料酒,盖上锅盖,大火再次烧开。
8、烧开后,再烧一会,虾全部变成红色,就熟了。
9、装盘,开吃。
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