1、主料：鱿鱼500g。
2、辅料：食盐适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、鱼露适量。
3、鱿鱼去内脏去黑皮洗净。
4、切开摊平，刻十字花刀。
5、青红椒和姜切片。
6、锅里放底油，烧热后放入姜片。
7、下鱿鱼翻炒。
8、放入青红椒。放料酒、鱼露、生抽、老抽。
9、放少许盐翻炒出锅。
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