1、半斤的螃蟹蒸20分钟左右能熟。半斤的螃蟹算是个头比较大的，要蒸20分钟左右，若是把螃蟹给切成块状，那一般10分钟就可以蒸熟了，当然吃整只螃蟹的味道要好上一些。螃蟹蒸熟的时间，与它的大小是有一定的关系的，一般3两左右的螃蟹只需要煮10分钟左右就可以了。
2、蒸螃蟹要蒸熟才能吃。螃蟹的体内带有着大量的细菌或者是寄生虫，若是蒸的时间过短，是不容易把细菌给杀死的。当然蒸得时间也不要过久了，蒸得过久是会影响到螃蟹的味道的。吃螃蟹的时候，需要将螃蟹的鳃，心，胃，肠给去掉，这些物质是带有一定的细菌的。
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