1、饺子皮：面粉500克、鸡蛋1个、盐1小撮、水250毫升。饺子馅：猪肉末500克，鸡蛋3只、东北酸菜300克、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、花椒粉、五香粉、高汤、麻油适量。
2、面粉、鸡蛋、盐放入盆里，分次加入水，用筷子搅和成雪花状。
3、揉成光滑的面团，和好面后盖盖醒一个小时。
4、醒面团时正好可以做饺子馅。
5、鸡蛋炒好切碎，东北酸菜浸泡半小时洗净切碎，稍稍捏干，葱姜切末。
6、将姜末、盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、花椒粉、五香粉放入肉末中，顺一个方向搅拌。
7、中间分次加入适量鸡汤或其它高汤，用力搅拌到肉上劲。
8、然后放入鸡蛋末、酸菜末、葱花、麻油拌匀。
9、取出醒好的面团，再次揉匀，搓成条状，切成小剂子。
10、把剂子滚圆压扁，擀成中间厚边上薄的饺子皮（请忽略我擀得不圆的饺子皮）。
11、将馅料放入饺子皮中央，捏紧饺子皮边缘包成饺子（请再次忽略摸样丑丑的饺子，姑且就称它为饺子好了）。
12、锅里加入足量清水，大火烧开后，逐个下入饺子，用勺子轻轻推动，防止粘锅底。
13、水开后倒入少许冷水再烧开，再倒入一次冷水烧开。
14、待饺子浮起后再煮2分钟即可捞出。
15、蘸上自己喜欢的酱料即可开吃。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
鸡叉骨怎么做好吃 鸡叉骨的烹饪方法2023-08-11 09:39:12
翰林怎么读 翰林二字如何读2023-08-11 05:25:31
蕊字怎么读 蕊字怎样读2023-08-23 11:36:08
生猪头怎么煮好吃 生猪头的烹饪方法2023-08-13 23:18:22
鸡叉骨怎么做好吃 鸡叉骨的烹饪方法2023-08-11 09:39:12
翰林怎么读 翰林二字如何读2023-08-11 05:25:31
蕊字怎么读 蕊字怎样读2023-08-23 11:36:08
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
