1、准备材料:秋葵300克,鸡蛋6个,姜,香醋,糖,香油。
2、提前将菜圃放在清水中浸泡半小时。
3、将秋葵洗净切段、菜圃与香肠切丁待用。
4、将牛奶倒入碗中,再添入一勺辣酱。
5、用勺子充分地搅拌,使辣椒完全溶于牛奶。
6、打散的鸡蛋倒入牛奶中,滴入3滴白醋略加搅拌。
7、锅中放少量油,倒入香肠与菜圃翻炒,直至香肠中的肥肉变成半透明,菜圃外皮明显转浅。
8、将炒好的香肠与菜圃倒进碗中,利用锅中的余油略略翻炒秋葵。然后再倒入即可。
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