1、用料：莴笋1500克、生抽6勺、食盐6勺、糖100克、老抽2勺。
2、莴笋去皮，洗净。
3、沥干水分。
4、莴笋切断，切成长条。
5、放入容器中，撒上适量盐。
6、上面放一张保鲜膜。
7、保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上，我是把家里觉得重的东西全压上了。
8、经过15小时左右，压出了好多水。
9、莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可。
10、锅中放入适量糖。
11、放入生抽，老抽，适量水煮开。
12、等凉透后把煮开的水放入瓶中，放入莴笋，等上一夜即可。
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