1、原料:鹌鹑1只。辅料:油、干辣椒、花椒、白糖、盐、鸡精、料酒、老抽、酱油。
2、将鹌鹑清洗干净。
3、锅里放清水,放入切成2半的鹌鹑,水开后去血沫。
4、将鹌鹑捞出。
5、将鹌鹑剁成小块,为的是更加入味。炒锅放少许油,放入少许干辣椒、几颗花椒、两勺白糖,小火熬糖色。期间要用铲子不断搅拌,别把糖熬糊了。
6、熬成这个样子,再熬一小会,最好是糖开始冒小泡泡。倒入鹌鹑块,翻炒几下,倒入少许料酒和老抽酱油。
7、再倒入将要没过鹌鹑的温水,一定要温水,用冷水的话肉会忽然收紧,口感会变得非常硬。
8、盖上锅盖中火炖20分钟左右,放入盐、鸡精,大火收汁,待汤汁变稠即可出锅。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
空气炸锅培根金针菇 如何用空气炸锅做培根卷金针菇呢2023-08-20 12:56:52
豆腐和鸭血怎么烧好吃 豆腐和鸭血的烹饪方法2023-08-24 02:36:16
骏组词语 骏字读音及解释2023-08-11 21:48:09
麻组词语 麻字读音及解释2023-08-14 09:14:50
空气炸锅培根金针菇 如何用空气炸锅做培根卷金针菇呢2023-08-20 12:56:52
豆腐和鸭血怎么烧好吃 豆腐和鸭血的烹饪方法2023-08-24 02:36:16
骏组词语 骏字读音及解释2023-08-11 21:48:09
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12