1、主料：豆腐一块、鸡蛋两个。
2、辅料：蒜末适量、生抽一勺、蚝油一勺、盐一勺、鸡精一勺、番茄酱一勺、淀粉适量、葱花一勺、小米辣适量。
3、锅中垫油，放豆腐块，煎至两面金黄。
4、两个鸡蛋打散，倒入锅中，蛋液快凝固翻滚下。
5、蒜末，生抽，蚝油，盐，鸡精，番茄酱，清水，淀粉。
6、调匀后倒入锅中。
7、煮开即可，撒上葱花小米辣。
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