1、主料:菜花1棵。
2、辅料:葱姜蒜适量、干辣椒适量、彩椒适量、花椒适量、生抽适量。
3、菜花掰成小块,清水洗净,热水焯下,备用。
4、葱姜,切片,备用;蒜,切块,备用;彩椒,切条,备用。
5、炒锅烧热,倒油加热。接着将花椒,干辣椒放入锅中,翻炒几下。再将,葱姜蒜倒入(蒜末留下少许,备用),爆香。最后放入,彩椒条。翻炒。
6、倒入菜花,翻炒片刻,倒入适量生抽,撒点盐。大火翻炒均匀。
7、大火翻炒5-8分钟左右,出锅即可。
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