1、桃胶可以适量的泡,但是不建议泡的时间过久,因为泡的时间过久可能会导致桃胶的口感下降,同时水中以及桃胶中都含有细菌和微生物,而且桃胶本身是一种营养物质,如果泡的时间太长,会导致桃胶遭到细菌的感染,导致腐烂的情况,同时还有可能会有异味,此时再食用不论是营养价值还是口感都已经下降,尤其可能还已经变质了,建议最好不要食用。
2、桃胶中含有的主要是可溶性纤维,所以吸水后会膨胀,但是速度比较慢,所以桃胶需要泡水的时间比较长,最好在一天左右,因为泡一天左右可以让桃胶充分吸水膨胀,有利于缩短煮桃胶的时间,同时桃胶中可能会含有一些杂质,而通过泡水可以让桃胶中的杂质泡出来,食用起来更加的安全干净。
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