1、材料：茭白200克，泡椒2个，青椒1个，食用油、盐、姜、蒜、生抽、味精。
2、茭白洗净后切成丝备用。
3、泡椒和青椒分别切丝，姜蒜也切丝备用。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜、泡椒炒香。
5、放入茭白丝翻炒一会。
6、放入青椒丝翻炒翻炒。
7、调入生抽、盐、味精翻炒均匀即可起锅。
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