1、用料：
土豆一颗、鸡蛋一颗、西红柿一个、盐适量。
2、做法：
（1）准备土豆一个，西红柿一个，鸡蛋一个。
（2）土豆切片，西红柿切小块。
（3）将鸡蛋炒熟乘出备用。
（4）锅内放油，放入西红柿和土豆翻炒。
（5）翻炒一会，加入一勺甜面酱，继续翻炒。
（6）翻炒均匀，盖锅盖闷五分钟左右，如果西红柿汤汁少可以加入适量水，期间要打开锅盖翻炒，以免糊锅。
（7）待土豆闷软，加入鸡蛋和适量盐。
（8）翻炒均匀，即可出锅享用。
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