1、材料：1000g南瓜苗，适量油，适量盐，适量大蒜。
2、南瓜苗可吃到部分不多，要剥去大部分带毛刺的外皮，就取苗芯和披出来的梗，洗净备用。
3、蒜剁碎备用。
4、锅里放水，煮开后先把南瓜苗放开水锅里焯过。捞起备用。
5、热油锅放适量的盐，放蒜蓉爆香，放下焯过的南瓜苗翻炒均匀即可。
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