1、材料：鸡胸肉300克、泡菜一小碗、鸡蛋一个、青椒2个、葱2根、蒜3瓣、姜小块、酱油、盐、味精、淀粉、料酒适量。
2、鸡胸肉切小块。
3、鸡肉放大碗里，打入鸡蛋、放4匙淀粉、适量盐、生抽拌匀，腌制二十分钟。
4、葱切段、姜、蒜切片，青椒切段。
5、炒锅上火，油热后煸炒鸡肉。
6、加入料酒，放入葱、姜、蒜煸炒
7、放入泡菜翻炒。
8、放入青椒，焖一分钟，调入生抽和味精调味即可。
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