1、过年吃饺子寓意着喜庆团圆、吉祥如意以及招财进宝。
2、饺子与“交子”谐音，指的是旧年与新年交替的时刻，春节吃“更岁饺子”有大吉大利的寓意；除此之外，饺子形状似元宝，因此也有“招财进宝”的寓意。
3、饺子有馅，便于人们把各种吉利的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
4、饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音。
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