1、主料：鸭架1个、洋葱1个。
2、辅料：香菜50克、香葱少许、糖15克、生抽1大勺、椒盐2克、盐适量、料酒1大勺。
3、烤鸭架撕成块儿。
4、姜切片。
5、香菜洗净切段。
6、香葱切段。
7、洋葱切粗丝。
8、起炒锅，中小火放入鸭架不停煸炒至出油。
9、下入葱段、姜片料酒继续煸炒。
10、下入炸好的辣椒段。
11、鸭架出现微微的焦黄色；下入白糖、盐、椒盐、生抽炒匀。
12、下入洋葱丝翻匀。
13、关火加入香菜即可。
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