1、食材：东北冷面300克、凉白开500克、黄瓜1根、芝麻10克、香菜20克、盐20克、酱油20克、糖20克、醋20克、味精10克、鸡蛋半拉。
2、东北冷面用手撕开，要全撕开。放到水中浸泡。
3、锅中加水，水大开后，加入泡好的冷面。
4、要不停的翻动。煮两分钟左右。开盖煮。翻动着煮。
5、煮好后，立即加冷水冲洗。
6、冲洗散开后，放入碗中。
7、将各种调料放到凉白开中，调成冷面汤。
8、将黄瓜丝放入冷面碗中，加入冷面汤。
9、加入鸡蛋，撒上芝麻即可。
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