1、牛奶枣一般在常温下可以保存五天到半个月左右，但这是在天气不热的前提下，如果天气很热的话，最多三四天牛奶枣就会腐烂变质。尤其是没带把的牛奶枣都很容易坏，会导致空气进去里面发生氧化，如果有条件的话放在冰箱冷藏可存放一个月。
2、选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣，再铺一层砂，然后放第二层 枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上，枣果鲜嫩脆甜，营养损失少。
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